ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
दक्षिण भारतात पोंगल मोठ्या थाटामाटात साजरा केला जातो. या उत्सवात अनेक खास पदार्थही तयार केले जातात.
पोंगल हा केवळ पिकांच्या उत्पन्नाचा उत्सव नाही तर तो कृतज्ञतेचा सणही आहे. या उत्सवात पारंपारिक दक्षिण भारतीय पदार्थ बनवले जातात जे सण आणखीनच खास बनवतात.
पोंगल सणाला ताजे तांदूळ, डाळी आणि नारळ यासारख्या पौष्टिक घटकांसह पदार्थ बनवले जातात. या पोंगलला तुम्ही हे पाच दक्षिण भारतीय पदार्थ बनवू शकता.
वेन पोंगल हा या सणाचा सर्वात जुना पारंपरिक पदार्थ आहे. तांदूळ, मूग डाळ, तांदूळ, तूप, काळी मिरी आणि कढीपत्ता घालून तयार केले जाते. हे नारळाची चटणी आणि सांबार सोबत खाल्ले जाते.
हे गूळ, तूप आणि काजू-बदामापासून तयार केले जाते. त्याचा गोडवा आणि सुगंध सणाच्या वातावरणाला आणखी खास बनवतो.
इडली आणि सांबार हे पोंगलला बनवलेल जाणारे लोकप्रिय पदार्थ आहेत. सांबार आणि नारळाच्या चटणीसोबत इडलीचा स्वाद आणखी वाढतो.
उथ्थपम हा डोसाचा एक प्रकार आहे, जो त्याच्या मऊ आणि जाड असतो. त्यात कांदा, टोमॅटो, गाजर आणि कोथिंबीर घालून पौष्टिक आणि चवदार बनवले जाते.
पायसम म्हणजेच खीर हे दक्षिण भारतातील एक खास गोड पदार्थ आहे, जी तांदूळ, नारळाचे दूध आणि गुळापासून बनविली जाते.
NEXT: पारंपारिक साज अन् स्टायलिश लूक हवाय, ट्राय करा खणाचे 'हे' ट्रेंडी ब्लाऊज डिझाइन, फेस्टिव्ह लूक खुलेल