Siddhi Hande
पावसाळ्यात भजी खाण्याची मज्जा काही वेगळीच असते. तुम्ही पावसाळ्याता पोह्यांचे भजी बनवू शकतात.
पोह्यांचे भजी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम पोहे भिजवून घ्या. त्यात अर्धी वाटी बेसन टाका.
या पीठात तांदळाचे पीठ टाका. त्यानंतर मिरची, कढीपत्ता, लसूण टाका.
यानंतर त्यात उभा चिरलेला कांदा टाका. त्यानंतर त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाका.
या मिश्रणात ओवा,हळद, चवीनुसार मीठ टाका. या मिश्रणात पाणी टाकून घट्ट भिजवून घ्या.
यानंतर गम तेलात या मिश्रणाचे बारीक गोळे सोडा. हे भजी मस्त गोल्डन ब्राउन होईपर्यंत तळून घ्या.
हे भजी तुम्ही हिरवी चटणी किंवा सॉससोबत खाऊ शकतात.