Siddhi Hande
लहान मुलांपासून ते मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच पाणीपुरी खूप आवडते. तुम्ही घरीच टेस्टी पाणीपुरी बनवू शकतात.
पाणीपुरीमध्ये सर्वात महत्त्वाचा असतो तो म्हणजे रगडा. तुम्ही जर चवदार रगडा बनवला तर तुमची पाणीपुरी अजूनच चविष्ट होईल.
पांढरे वाटाणे, बटाटे, आलं-लसूण पेस्ट, हळद, तिखट, गरम मसाला, जिरे पावडर, कांदा, टॉमेटो, मीठ, कोथिंबीर, तेल, लिंबाचा रस
सर्वात आधी तुम्हाला पांढरे वाटाणे ५-६ तास भिजवायचे आहेत.
यानंतर भिजलेले वाटाणे आणि बटाटे कुकरमध्ये उकडून घ्या. यानंतर शिजलेले वाटाणे आणि बटाटे मॅश करुन घ्या.
यानंतर कढईत गरम करा. त्यात कांदा, टॉमेटो टाकून हलवून घ्या. त्यात आलं-लसूण पेस्ट, हळद टाका.
यानंतर मिश्रणात तिखट, गरम मसाला आणि जिरं पावडर टाकून चांगलं परतून घ्या.
यानंतर वाटाणे आणि बटाटा टाकून व्यवस्थित मिक्स करुन घ्या. यात तुम्ही थोडे पाणी टाका.
यानंतर शेवटी मीठ, लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर टाकून छान गार्निश करा. तुमचा रगडा तयार आहे.