Manasvi Choudhary
कडाक्याच्या थंडीत मस्त गरमागरम पदार्थ नाश्त्याला खायला मज्जा येते. खुसखुशीत समोसा तुम्ही घरी बनवून खाऊ शकता.
घरच्याघरी समोसा रेसिपी तुम्ही ट्राय करू शकता. घरी समोसा बनवण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे.
समोसा बनवण्यासाठी मसाला, जिरे, बटाटा, मटार, धने, हिंग, हिरवी मिरची, कढीपत्ता, तेल, मीठ, मैदा हे साहित्य एकत्र करा.
सर्वात आधी गॅसवर कुकरमध्ये बटाटे शिजवून घ्या त्यानंतर एका भांड्यात समोसा बनवण्यासाठी पीठ तयार करा.
समोसा पीठ तयार करण्यासाठी एका भांड्यात तेल, मैदा, ओवा, मीठ टाकून यामध्ये थोडे पाणी मिक्स करा. पीठ चांगलं मळून घ्या.
शिजलेल्या बटाट्याची साल काढून सर्व बटाटे स्मॅश करा नंतर त्यामध्ये मिरची पावडर, लिंबाचा रस, मीठ टाका पुन्हा हे मिश्रण स्मॅश करा.
गॅसवर कढईमध्ये गरम तेलामध्ये जिरे, मोहरी, हिंग, कढीपत्ता पाने, हिरवी मिरची याची फोडणी द्या. त्यानंतर यामध्ये बटाट्याचे मिश्रण टाका आणि व्यवस्थित परतून घ्या. बटाट्याच्या भाजीत थोडेसे पाणी मिक्स करा.
भाजी बनवून झाली की एका प्लेटमध्ये काढा. अशाप्रकारे तुमची समोसा भाजी तयार होईल. आता मळून ठेवलेलं पीठ घ्या त्याचे छोटे छोटे गोळे करून चपातीसारखे लाटून घ्या नंतर त्याचे कोपरे एकमेकांना जोडा.
कोनामध्ये बटाट्याची भाजी घाला आणि त्याचे कोपरे बंद करा. सर्व कोन तयार करा. त्यानंतर गॅसवर कढईमध्ये गरम तेलामध्ये समोसे तळून घ्या. सोनेरी रंग येईपर्यंत समोसे तळून घ्याअशाप्रकारे गरमागरम समोसे सर्व्हसाठी तयार झाले आहेत.