Shreya Maskar
पनीर कोफ्ता बनवण्यासाठी पनीर, बटाटे, कांदा, टोमॅटो आणि तेल इत्यादी साहित्य लागते.
आले-लसूण पेस्ट , हिरव्या मिरच्या , गरम मसाला, हळद , लाल मिरची पावडर, धणे-जिरे पावडर, कोथिंबीर आणि मीठ इत्यादी मसाले लागते.
पनीर कोफ्ता बनवण्यासाठी सर्वप्रथम पनीरचे छोटे करून मॅश करा.
बाऊलमध्ये पनीर, बटाटे, आले-लसूण पेस्ट, हिरव्या मिरच्या, गरम मसाला, हळद, लाल मिरची पावडर, धणे-जिरे पावडर, आणि मीठ चांगले मिक्स करा.
तयार मिश्रणाचे छोटे गोळे करून तेलात गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या.
ग्रेव्ही बनवण्यासाठी कांदा, टोमॅटो आणि सर्व मसाले मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.
पॅनमध्ये तेल गरम करून कांदा-टोमॅटोच मिश्रण परतून घ्या.
यात लाल मिरची पावडर, हळद, गरम मसाला, धणे-जिरे पावडर आणि मीठ घालून सर्व छान मिक्स करून घ्या.
शेवटी ग्रेव्हीत पनीर कोफ्ता आणि कोथिंबीर टाकून ५ मिनिटे शिजवून घ्या.