Rohini Gudaghe
पालक निवडून घ्या. लहान पाने वेगळी धुवून चाळणीत ठेवा.
दुसरीकडे भजीसाठी पीठ तयार करा.
बेसन, मीठ, हळद, तिखट आणि ओवा एकत्र करा.
यामध्ये अंदाजे पाणी घाला. घट्टसर पीठ भिजवा.
गॅसवर कढईत तेल चांगले तापवा.
पालकाची पाने या पीठात बुडवन तळायला तेलात सोडा.
सगळ्या बाजुने ही पाने हलवून कुरकुरीत तळा.
ही गरमागरम भजी पावसात चहासोबत भारी लागतात.