Shreya Maskar
ओल्या काजूची भाजी बनवण्यासाठी ओले काजू, बटाटा, हिरवी मिरची, ओलं खोबरं, मीठ, आलं-लसूण पेस्ट इत्यादी साहित्य लागते.
ओल्या काजूची भाजी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम ओल्या काजूचा गर काढून घ्या.
त्यानंतर कोमट पाण्यात ओले काजू भिजत ठेवा.
आता पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे, कढीपत्ता, हिरव्या मिरच्या घालून परतून घ्या.
बटाट्याची साल काढून छान उकडून घ्या.
आता बटाट्याचे काप करून फोडणीत टाका.
यात मीठ आणि काजू घालून छान एकजीव करून घ्या.
शेवटी ओल्या काजूच्या भाजीवर ओलं खोबरं टाका आणि गरमागरम भाकरीसोबत आस्वाद घ्या.