Surabhi Jayashree Jagdish
लसूण सोलण्यापूर्वी त्याचा वरचा भाग चाकूने कापून घ्या. यामुळे लसणाच्या पाकळ्यांची साल काढणं सोपं होऊ शकतं. त्यामुळे प्रत्येक पाकळीची साल हाताने काढताना कमी त्रास होतो.
लसणाचा वरचा भाग कापल्यानंतर पाकळ्यांची साल काढण्याचा प्रयत्न करा. वरचा भाग कापल्यामुळे पाकळ्या वेगळ्या करणे सोपे होऊ शकते. त्यामुळे लसूण सोलण्याचे काम कमी वेळात पूर्ण करता येते.
लसूण सोलण्यापूर्वी काही वेळ पाण्यात भिजत ठेवा. यामुळे लसणाच्या पाकळ्यांवरील साल मऊ होण्यास मदत होते. त्यामुळे साल हाताने काढणं सोपं जातं.
लसूण पाण्यात भिजवल्यानंतर पाकळ्या बाहेर काढून घ्या. त्यानंतर पाकळ्यांवरील साल बोटांनी हळूहळू काढा. पाण्यामुळे साल सैल झाली असल्यास ती सहज निघू शकते.
लसणाची साल लवकर काढण्यासाठी मायक्रोवेव्हचाही वापर करता येतो. लसणाच्या पाकळ्या मायक्रोवेव्हमध्ये साधारण ३० सेकंद ठेवा. मात्र वेळ मायक्रोवेव्हची क्षमता आणि लसणाच्या प्रमाणानुसार बदलू शकतो.
मायक्रोवेव्हमधून लसूण बाहेर काढल्यानंतर तो थोडा थंड होऊ द्या. गरम पाकळ्या हाताळताना काळजी घ्या, कारण त्यामुळे बोटांना चटका लागू शकतो. पाकळ्या हाताळण्याइतक्या थंड झाल्यानंतर त्यांची साल काढा.
लसूण सोलण्यासाठी वरचा भाग कापणं, पाण्यात भिजवणं किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये थोडी गरम करणं या पद्धती वापरता येतात. तुमच्याकडे किती वेळ आहे त्यानुसार यापैकी सोपी पद्धत निवडा.