Surabhi Jayashree Jagdish
कांद्यामध्ये जीवनसत्त्व सी, जीवनसत्त्व बी-६, फोलेट, तंतुमय पदार्थ आणि विविध अँटीऑक्सिडंट घटक आढळतात. जीवनसत्त्व सी रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या सामान्य कार्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते, तर जीवनसत्त्व बी-६ आणि फोलेट शरीरातील चयापचय आणि पेशींच्या निर्मितीशी संबंधित प्रक्रियांमध्ये सहभागी असतात.
महिनाभर कांदा खाल्ला नाही म्हणून शरीरावर मोठे किंवा गंभीर दुष्परिणाम होतात असं नाही. कांद्यामधून मिळणारे अनेक पोषक घटक भाज्या, फळे, कडधान्ये आणि इतर खाद्यपदार्थांमधून मिळू शकतात.
कांदा हा आहारातील तंतुमय पदार्थांचा एक स्रोत असल्यामुळे तो बंद केल्यानंतर त्याची जागा इतर तंतुमय पदार्थांनी भरून काढणं गरजेचं आहे. आहारातील तंतूंचं प्रमाण कमी झाले तर काही व्यक्तींना बद्धकोष्ठता, पोट साफ न होणं किंवा पचनाशी संबंधित किरकोळ तक्रारी जाणवू शकतात.
कांद्यामध्ये क्वेर्सेटिनसारखे अँटीऑक्सिडंट घटक असतात, जे शरीरातील ऑक्सिडेटिव्ह ताण आणि दाहाशी संबंधित प्रक्रियांवर परिणाम करू शकतात. कांदा पूर्णपणे बंद केल्यास या विशिष्ट वनस्पतीजन्य घटकाचं सेवन कमी होतं.
कांदा प्रत्येक व्यक्तीच्या पचनसंस्थेला सारखाच मानवेल असे नाही. काही लोकांना कांदा खाल्ल्यानंतर पोट फुगणे, गॅस, आम्लपित्त किंवा पचनाशी संबंधित अस्वस्थता जाणवू शकते. अशा संवेदनशील व्यक्तींनी कांदा टाळल्यास या तक्रारी काही प्रमाणात कमी झाल्याचे जाणवू शकते.
कांदा प्रत्येक व्यक्तीच्या पचनसंस्थेला सारखाच मानवेल असे नाही. काही लोकांना कांदा खाल्ल्यानंतर पोट फुगणे, गॅस, आम्लपित्त किंवा पचनाशी संबंधित अस्वस्थता जाणवू शकते. अशा संवेदनशील व्यक्तींनी कांदा टाळल्यास या तक्रारी काही प्रमाणात कमी झाल्याचे जाणवू शकते.
कांदा आहारातून वगळताना त्यातील तंतू आणि इतर पोषक घटकांची भरपाई करण्यासाठी विविध पौष्टिक पदार्थ आहारात ठेवणं महत्त्वाचं आहे. भाज्या, फळं, कडधान्यं, डाळी, संपूर्ण धान्ये आणि सुका मेवा यांचा नियमित आहारात समावेश करता येतो.
महिनाभर कांदा न खाल्ल्याने शरीराचं आरोग्य अचानक बिघडतं असं नाही. कांद्यामधील पोषक घटक इतर अनेक पदार्थांमधून मिळवता येत असल्याने कांदा टाळल्यानंतरही संतुलित आहारातून शरीराच्या पोषणाच्या गरजा पूर्ण करता येतात.
ही माहिती विविध सार्वजनिक स्रोतांवर आधारित असून केवळ सामान्य माहितीसाठी देण्यात आली आहे. या माहितीची स्वतंत्र वैद्यकीय पडताळणी आम्ही केलेली नाही. कोणतीही लक्षणे आढळल्यास स्वतः निष्कर्ष काढण्याऐवजी तज्ज्ञ डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.