Shreya Maskar
नारळाची पुरी बनवण्यासाठी ओलं खोबरं, मैदा, मीठ, तूप, साखर, पाणी, जिरं, गरम मसाला, हिरवी मिरची, नारळ, काजू, तेल इत्यादी साहित्य लागते.
नारळाची पुरी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम बाऊलमध्ये मैदा , मीठ, तूप घालून मिश्रण एकजीव करा.
यात थोडी साखर आणि पाणी घालून कणिक मळून घ्या.
पॅनमध्ये तूप टाकून जिरे, हिरव्या मिरचीचे तुकडे, गरम मसाला, ओला नारळ छान परतून घ्या.
काजूची पावडर टाकून मिश्रण एकजीव करून घ्या.
आता मैद्याचा छोटा गोळा करून त्यात नारळाचे सारण भरा आणि गोल पुरी लाटून घ्या.
तेलात मंद आचेवर पुऱ्या खरपूस तळून घ्या.
नारळाच्या पुरीवर तूप किंवा दही घालून आस्वाद घ्या.