Dhanshri Shintre
22 सप्टेंबर रोजी घटस्थापनेपासून नवरात्रीची सुरुवात होईल, देवीच्या नऊ रूपांची पूजा करून भक्तीचा उत्सव साजरा केला जाईल.
या व्रतादरम्यान भक्त फलाहार करतात, ज्यामध्ये फळं, शेंगदाणे, सुकी बटाट्याची भाजी आणि हलके पदार्थांचा समावेश असतो.
जीऱ्याच्या फोडणीसह बनवलेली बटाट्याची भाजी स्वादिष्ट आणि सुगंधी लागते, त्यामुळे ती व्रताच्या जेवणात खूप पसंत केली जाते.
सुरुवातीला बटाटे स्वच्छ धुवून उकळवा, जेणेकरून भाजी बनवताना ते मऊ आणि स्वादिष्ट होतील.
एका कढईत तूप गरम करून त्यात जीरे आणि हिरवी मिरची टाका, जेणेकरून भाजीला चवदार सुगंध येईल.
टोमॅटो आणि कोथिंबीर बारीक चिरून घ्या आणि नंतर ती फोडणीमध्ये घालून भाजीला ताजेतवाने चव द्या.
यानंतर उकडलेले बटाटे तुकडे करून फोडणीमध्ये घाला आणि स्वादानुसार सैंधव मीठ टाका, भाजी चविष्ट होईल.
गरम वाफेवर तयार केलेली ही भाजी खाल्ल्यावर खूप चविष्ट लागते.