Shreya Maskar
मुरमुरे बनवण्यासाठी तांदूळ, मीठ, पाणी इत्यादी साहित्य लागते. मुरमुरे हे एक हलके, कमी कॅलरी आणि पचायला सोपे पौष्टिक स्नॅक आहे.
मुरमुरे बनवण्यासाठी तांदूळ हलक्या हाताने धुवून 8 ते 10 तास भिजत ठेवा. यामुळे भिजलेल्या तांदळात पाणी चांगले मुरते आणि मुरमुरे जास्त फुलतात.
भिजवल्यानंतर पाणी गाळून तांदळाला 20 मिनिटे बाजूला ठेवा. आता भिजवलेले तांदूळ स्टीमरमध्ये किंवा इडली पात्रात हलक्या आचेवर वाफवून घ्या.
वाफवताना तांदळाचे दाणे मऊ झाले पाहिजेत. जेणेकरून त्यांना चांगला पोत येईल. वाफ काढल्यावर तांदूळ मोठ्या कापडावर पसरवून पूर्णपणे सुकवा. दाणा ओलसर राहणार नाही याची काळजी घ्या.
तांदळाचे दाणे १०-१५ मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्य हलक्या तापमानावर भाजून घ्या. त्यानंतर पॅनमध्ये मीठ टाकून त्यात तांदूळ टाका आणि भाजा.
तयार मुरमुरे हवा बंद डब्यात ठेवून द्या. जेणेकरून ते नरम होणार नाही आणि महिना चांगले टिकतात. लहान मुलांसाठी हा एक हेल्दी नाश्त्याचा ऑप्शन आहे.
मुरमुरे वजन कमी करण्यास, पचनक्रिया सुधारण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य चांगले ठेवण्यात मदत करतात. यात लोहफॉलिक ॲसिड आणि इतर पोषक घटक आढळतात.
डाएटमध्ये नियमित मुरमुरे खाल्ल्याने शरीरातील लाल रक्तपेशी वाढण्यास मदत होते. तसेच हाडांची ताकद देखील वाढते.