Manasvi Choudhary
पावसाळ्यात करटोली या रानभाजीला ग्राहकांची पसंती असते.
मार्केटमध्ये मोठ्या प्रमाणात करटोली भाजीला मागणी असते.
परंतु अनेकांना करटोली भाजी कशी बनवायची? हे माहित नाही.
पावसाळ्यात साथीच्या आजारांपासून दूर राहायचे असल्यास आहारात करटोलीचे सेवन करा.
स्वच्छ धुतलेली करटोली कारल्याप्रमाणे गोल आकारात कापा.
गॅसवर कढईत गरम तेलात बारीक कापलेला कांदा, टोमॅटो आणि कापलेली करटोली वाफवून घ्या.
गॅसवर दुसऱ्या भांड्यात चवीनुसार तेल, लसूण, तिखट, हळद, धनापावडर घालून परतून घ्या. नंतर त्यात वाफवलेली करटोली टाका आणि चवीनुसार मीठ टाकून भाजी व्यवस्थित मिक्स करा.
अशाप्रकारे भाकरी किंवा चपातीसोबत खाण्यासाठी करटोली भाजी तयार आहे.