Manasvi Choudhary
पावसाळ्यात बाजारात अनेक प्रकारच्या रानभाज्या दिसतात. या ऋतूमध्ये शरीराची रोगप्रतिकारशक्ती कमी होते अशावेळी या भाज्यांचे सेवन केल्यास फायदा होतो.
पावसाळ्यात रानावनात उगावणारी भाजी म्हणजे फोडशीची भाजी. फोडशीची भाजी तुम्ही घरीच सोप्या पद्धतीने बनवू शकता.
फोडशीची भाजी बनवण्यासाठी सर्वातआधी भाजी स्वच्छ धुवून बारीक चिरून घ्या.
फोडशीची भाजी बनवण्यासाठी फोडशीची भाजी, हिरवी मिरची, लसूण, ओले खोबरे, हरभरा डाळ, मोहरी आणि मीठ
फोडशीची भाजी बनवण्यासाठी भाजी सर्वातआधी स्वच्छ निवडून घ्या आणि २-३ वेळा पाण्याने धुवून घ्या. त्यानंतर ती चाळणीत निथळत ठेवा.भाजी कोरडी झाल्यानंतर बारीक चिरून घ्या.
गॅसवर कढईत गरम तेलामध्ये मोहरी आणि लसूण आणि हिरव्या मिरच्या चांगल्या परतून घ्या.
भाजीमध्ये भिजवलेली डाळ मिक्स करा. म्हणजे भाजीला आणखी चवदार होते.
त्यानंतर बारीक कापलेली फोडशीची भाजी कढईत टाका. कढईवर झाकण ठेवा. ही भाजी वाफेवर चांगली शिजवून घ्या. .
भाजी शिजली की त्यात चवीनुसार मीठ मिक्स करा. अशाप्रकारे घरच्या घरी गावरान स्टाईल फोडशीची भाजी तयार होईल.