Shreya Maskar
राम लड्डू भारतातील सर्वात लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे.
स्ट्रीट स्टाईल राम लड्डू बनवण्यासाठी मूग डाळ, चणा डाळ, पाणी, आलं, हिरवी मिरची, पुदिन्याच्या चटणी, हिंग, जिरे, मीठ आणि तेल इत्यादी साहित्य लागते.
टॉपिंग बनवण्यासाठी काळे मीठ, चाट मसाला, लिंबाचा रस, मुळा, कोथिंबीर इत्यादी साहित्य लागते.
राम लड्डू बनवण्यासाठी सर्वप्रथम चणा डाळ आणि मूग डाळ रात्रभर पाण्यात भिजत ठेवून सकाळी डाळीचे पाणी काढून घ्या.
भिजवलेल्या डाळींमध्ये आले, हिरवी मिरची, जिरे, हिंग आणि मीठ घालून छान मिक्सरला मऊ वाटून घ्या.
तयार झालेल्या मिश्रणाचे छान लड्डू वळून घ्या.
आता एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात बनवलेल्या मिश्रणाचे लड्डू टाका.
गोल्ड फ्राय होईपर्यंत मस्त लड्डू तळून घ्या.
लड्डू कोटिंग करण्यासाठी एका बाऊलमध्ये किसलेला गूळ, मुळा, लिंबाचा रस, कोथिंबीर आणि काळे मीठ घालून सर्व मिक्स करा.
आता तळलेले लड्डू मुळ्याच्या सारणात चांगले कोटिंग करून घ्या.
पुदिन्याच्या चटणीसोबत टेस्टी राम लड्डूचा आस्वाद घ्या.