Shreya Maskar
मुसळधार पावसात चटकदार,चमचमीत भेळ खाण्याचा आनंद काही वेगळाच असतो.
भेळ चाट हा अनेकांचा आवडीचा पदार्थ आहे.
रोजच्या आहारातील मटकीचा वापर करून आपण गावरान मटकी भेळ तयार करू शकतो.
पावसात बाहेरची भेळ खाण्यापेक्षा घरीच चमचमीत मटकी भेळ बनवा.
मटकी भेळ बनवण्यासाठी तेल, मोड आलेली मटकी, हळद, मीठ, लिंबाचा रस, कोथिंबीर, लसूण, चाट मसाला, कांदा, टोमॅटो , हिरव्या मिरचीचा ठेचा इत्यादी साहित्य लागते.
फरसाणमध्ये तुम्ही कुरमुरे, पापडी, पिवळी शेव, खारी बुंदी , शेंगदाणे इत्यादी पदार्थ वापरा.
मटकी भेळ बनवण्यासाठी सर्वप्रथम पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये मोड आलेली मटकी, हळद आणि चवीनुसार मीठ घालून छान वाफवून घ्या.
एका भांड्यात कुरमुरे, पापडी, पिवळी शेव, फरसाण, खारी बुंदी , शेंगदाणे तसेच आवडीनुसार इतर पदार्थ टाकून छान एकत्र करून घ्या.
आता या मिश्रणात बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो , लसूण टाका.
सर्वात शेवटी यामध्ये लिंबाचा रस, चाट मसाला, हिरव्या मिरचीचा ठेचा आणि कोथिंबीर घालून सर्व छान एकत्र करून घ्या.
पावसात गरमागरम चहासोबत झणझणीत भेळचा आस्वाद घ्या.