Manasvi Choudhary
पावसाळ्यात मिळणारी आरोग्यासाठी गुणकारी असणारी रानभाजी म्हणजे चाईचा मोहर.
चाईचा मोहर ही भाजी प्रत्येकाने आवर्जून खाल्ली पाहिज. या भाजीतील पौष्टिक गुणधर्मामुळे शरीरातील अनेक आजार दूर होतात.
चाईचा मोहर ही भाजी तुम्ही घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने बनवू शकता. एकदम सोपी रेसिपी आहे.
भाजी बनवण्यासाठी चाईचा मोहर भाजी, तेल, जिरे, लसूण, कांदा, हिरवी मिरची, हळद, टोमॅटो, मीठ हे साहित्य घ्या.
सर्वातआधी चाईचा मोहर ही भाजी स्वच्छ निवडून धुवून घ्या.
गॅसवर कढईमध्ये गरम तेलामध्ये जिरे आणि लसूण चांगला परतून घ्या. लसूण चांगला परतून घेतल्यानंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरवी मिरची परतून घ्या.
मिश्रणात बारीक चिरलेला टोमॅटो, हळद आणि चवीनुसार मीठ घालून संपूर्ण मिश्रण एकजीव करा.
आता धुवून घेतलेली चाईच्या मोहरची भाजी मिश्रणात टाका आणि संपूर्ण मिश्रण एकजीव करा.
भाजी वाफेवर शिजवण्यासाठी झाकण ठेवा. अशाप्रकारे घरच्या घरी चाईच्या मोहरची भाजी तयार होईल. तुम्ही ही भाजी ज्वारी, नाचणी आणि तांदळाच्या भाकरीसोबत खाऊ शकता.