Monsoon Special Recipe : बेसनऐवजी वापरा 'हे' पीठ अन् तळा कुरकुरीत कांदा भजी; जाणून घ्या रेसिपी

Shreya Maskar

पावसात बेसनाशिवाय कांदा भजी

पावसात बाहेर कांदा भजी खाण्यापेक्षा घरीच कुरकुरीत बेसनाशिवाय कांदा भजी बनवा.

Onion bhaji without besan in rain | Yandex

कांदा भजी साहित्य

पावसात कांद्याचे भजी बनवण्यासाठी कांदे, तांदळाचे पीठ, तिखट-मीठ, चाट मसाला, आलं-लसूण पेस्ट, ओवा, हिरव्या मिर्चीची पेस्ट, कोथिंबीर, जिरे पावडर इत्यादी साहित्य लागते.

Onion Bhaji Ingredients | Yandex

मूग डाळीचे पीठ

भजी करण्यासाठी बेसनाला पर्याय म्हणून आपण मूग डाळीचे पीठ वापरणार आहोत.

Moong dal flour | Yandex

तांदळाचे पीठ

तांदळाचे पीठ भजी कुरकरीत करण्यास मदत करतात.

Rice flour | Yandex

कांदा आडवा कापा

कांदा भजी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कांदा स्वच्छ धुवून आडवा कापून घ्यावा.

Cut the onion crosswise | Yandex

मीठ

एका भांड्यात मीठ आणि चिरलेला कांदा घालून कांद्याला पाणी सुटेपर्यंत काही वेळ ठेवा.

salt | Yandex

सर्व पदार्थ एकत्र करा

कांद्याच्या या मिश्रणात तिखट-मीठ, चाट मसाला, आलं-लसूण पेस्ट, थोडा ओवा, हिरव्या मिर्चीची पेस्ट, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि जिरे पावडर घाला.

Combine all ingredients | Yandex

तांदळाचे पीठ आणि मूग डाळीचे पीठ

आता या चटपटीत मिश्रणात तांदळाचे पीठ आणि मूग डाळीचे पीठ घालून छान एकजीव करून ५-१० मिनिटांसाठी तसेच ठेवून द्या.

Rice flour and gram flour | Yandex

भजी तळून घ्या

आता गरम तेलामध्ये हे भजी छान तळून घ्या. भजी तळताना गॅस मंद आचेवर ठेवा. यामुळे भजी जळणार नाही.

Fry the bhaji | Yandex

पुदिन्याची चटणी

तुमचे चटपटीत-कुरकरीत बेसनाशिवाय कांदा भजी तयार झाले. या भजींचा पुदिन्याच्या चटणीसोबत आस्वाद घ्या.

Mint chutney | Yandex

NEXT : चटपटीत पाणीपुरी आरोग्यास गुणकारी, पावसात खाताना घ्या 'ही' काळजी

येथे क्लिक करा..