Shruti Vilas Kadam
दूध, साखर, लिंबाचा रस आणि तूप हे मुख्य साहित्य आधीच तयार ठेवा.
मोठ्या कढईत दूध उकळून ते मंद आचेवर आटवायला ठेवा. सतत हलवत राहणे आवश्यक आहे.
थोडासा लिंबाचा रस घालून दूध हलकेसे फाडून घ्या, त्यामुळे मिल्क केकला टेक्स्चर येते.
दूध घट्ट झाल्यावर त्यात साखर घालून मिश्रण नीट हलवा आणि गॅस मंद ठेवा.
थोडे तूप घातल्याने मिल्क केकला चव आणि मऊपणा येतो.
तयार मिश्रण तुप लावलेल्या ताटात किंवा ट्रेमध्ये ओतून समतल पसरवा.
मिश्रण थंड झाल्यावर चौकोनी तुकडे कापून स्वादिष्ट मिल्क केक सर्व्ह करा.