Alisha Khedekar
मायक्रोवेव्ह विद्युत लहरींच्या मदतीने अन्न गरम करतो. कमी वेळात अन्न गरम करण्यासाठी हा पर्याय सोयीचा ठरतो.
ओव्हनमध्ये उष्णतेच्या मदतीने पदार्थ बेक केले जातात. बेकिंग, रोस्टिंग आणि भाजण्यासाठी तो उपयुक्त ठरतो.
योग्य पद्धतीने वापरल्यास मायक्रोवेव्ह सुरक्षित मानला जातो. अन्न रेडिओअॅक्टिव्ह होत नाही, त्यामुळे घाबरण्याची गरज नाही.
कमी वेळ आणि कमी पाण्यात स्वयंपाक झाल्याने काही पोषक घटक चांगल्या प्रमाणात टिकू शकतात. मात्र पदार्थानुसार फरक पडतो.
ओव्हनमध्ये कोरड्या उष्णतेमुळे पदार्थांना कुरकुरीतपणा आणि चव मिळते. मात्र जास्त तापमान टाळणे आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहे.
पदार्थ अतितापमानावर किंवा खूप वेळ शिजवू नका. जळलेले, काळवंडलेले भाग नियमितपणे खाणे टाळणे चांगले.
सदर माहिती सामान्य ज्ञानावर असून योग्य माहितीसाठी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा