Rohini Gudaghe
मेथी बारीक चिरून घ्या.
पिठात हळद, तिखट, जिरेपूड, सेलेरी, आल्याची पेस्ट, चवीनुसार मीठ आणि चिरलेली मेथी घालून मळून घ्या.
पिठात २ चमचे तेल घाला. त्यामुळे पराठे मऊ आणि कुरकुरीत होतात.
पीठ ओल्या सुती कापडाने झाकून अर्धा तास ठेवा.
त्यानंतर छोटे- छोटे पराठे लाटा.
हे पराठे मध्यम आचेवर तवा गरम करून तेल टाकून भाजून घ्या.
मेथी पराठा तुम्ही दही किंवा रायत्यासोबत सर्व्ह करा.