Shreya Maskar
मसाला कोबी बनवण्यासाठी बारीक चिरलेला कोबी, तेल, मोहरी, हिंग, कढीपत्ता, हिरवी मिरची, कांदा, हळद, धने-जिरे पावडर, मीठ आणि गरम मसाला इत्यादी साहित्य लागते.
मसाला कोबी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी, हिंग आणि कढीपत्ता टाकून फोडणी द्या.
पुढे या मिश्रणात चिरलेला कांदा घालून गोल्डन फ्राय करा.
यात हिरवी मिरची आणि गरम मसाला टाका.
शेवटी चिरलेला कोबी आणि आवश्यकतेनुसार थोडे पाणी घालून भाजी शिजवून घ्या.
गरमागरम मसाला कोबीचा चपातीसोबत आस्वाद घ्या.
तुम्ही यात चवीसाठी बटाटा आणि हिरवा वाटाणा देखील घालू शकता.
कोबी जास्त शिजल्यास त्याची चव आणि पौष्टिक गुणधर्म कमी होतात.