Shruti Vilas Kadam
१ कप दही, २ कप पाणी, मीठ, भाजलेले जिरेपूड, काळं मीठ, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर.
सर्वप्रथम दही चांगलं गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या, जेणेकरून छाछ मऊ आणि क्रीमी बनेल.
फेटलेल्या दह्यात हळूहळू पाणी घालून छाछ पातळ करून घ्या.
त्यात मीठ, जिरेपूड, काळं मीठ, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर घालून चांगलं मिसळा.
छाछ काही वेळ फ्रिजमध्ये ठेवून थंड करून सर्व्ह केल्यास अधिक चविष्ट लागते.
मसाला छाछ पोट थंड ठेवते, पचन सुधारते आणि उन्हाळ्यात डिहायड्रेशनपासून बचाव करते.
चव वाढवण्यासाठी पुदिन्याची पेस्ट किंवा आलं घालून वेगळा फ्लेवरही तयार करू शकता.