Shreya Maskar
मसाला भेंडी बनवण्यासाठी भेंडी, तेल, टोमॅटो आणि दही इत्यादी साहित्य लागते.
जिरे, आले, हिंग, लाल मिरची पावडर, धने पावडर, जिरे पावडर, हळद, मीठ आणि कसुरी मेथी इत्यादी मसाले लागतात.
भेंडी मसाला बनवण्यासाठी सर्वप्रथम भेंडी स्वच्छ धुवून कापून तळून घ्या.
आता पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात जिरे, किसलेले आले, टोमॅटोची पेस्ट घालून एकजीव करा.
या मिश्रणात लाल तिखट, मीठ, गरम मसाला, हळद, धणे पावडर मिक्स करा.
शेवटी भाजीत पाणी आणि दही घालून छान मिक्स करा.
भाजीला तेल सुटेपर्यंत भाजी शिजवून घ्या.
आता यात भेंडीचे काप, कसुरी मेथी, कोथिंबीर घालून एक वाफ काढून घ्या.