Siddhi Hande
नेहमीची भेंडीची खाऊन कंटाळलात तर तुम्ही मसाला भेंडी खाऊ शकतात.
सुकी भेंडीची भाजी लहान मुले खायला कंटाळा करतात. त्यामुळे तुम्ही मसाला टाकून करु शकतात. डब्ब्यासाठी हा बेस्ट ऑप्शन आहे.
सर्वात आधी भेंडी स्वच्छ धुवून घ्या. त्यानंतर भेंडी कोरडी करुन घ्या. यानंतर मधून कापून त्याचे लहान तुकडे करा.
यानंतर कढईत तेल गरम करा. त्यात मोहरी, जिरे, हिंग टाका. कढीपत्ता आणि बारीक चिरलेला लसूण टाकून परतून घ्या.
यानंतर त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परतून घ्या. यानंतर त्यात टॉमेटोची पेस्ट टाका.
यानंतर हळद, लाल तिखट, धनेफूड टाका. यानंतर गरम मसाला घालून मिक्स करा.
यानंतर त्यात भेंडी टाकून मिक्स करा. भेंडीला व्यवस्थित मसाला लागला पाहिजे.
यानंतर झाकण ठेवून एक १० मिनिटे शिजवून घ्या.
यानंतर भेंडीत शेंगदाण्याचा कूट टाका. त्यात आवश्यकतेनुसार मीठ टाका. त्यावर कोथिंबीर टाकून मिक्स करा.