Shreya Maskar
हिवाळ्यात थंड वातावरण असते. त्यामुळे आपल्याला कायम गरम आणि चटपटीत खावेसे वाटते. तेव्हा झटपट मंचाव सूप बनवा.
मंचाव सूप बनवण्यासाठी मशरूम, बेबी कॉर्न, कोबी, बिन्स, मिरची, मिरपूड, कॉर्नफ्लॉवर, सोया सॉस, चिली सॉस, आलं-लसूण पेस्ट आणि लिंबाचा रस इत्यादी साहित्य लागते.
मंचाव सूप बनवण्यासाठी पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये आलं-लसूण पेस्ट चांगली परतून घ्या. त्यानंतर मिश्रणात आवडत्या भाज्या परतून घ्या.
सूपमध्ये पाणी घालून मिरपूड, सोया सॉस, चिली सॉस, बेबी कॉर्न टाकून एक उकळी काढून घ्या.
आता छोट्या बाऊलमध्ये कॉर्नफ्लॉवर आणि पाणी घालून मिक्स करा. तयार पेस्ट मंचाव सूपमध्ये टाका.
त्यानंतर मिश्रणात मीठ, लिंबाचा रस आणि मिरची घालून एकजीव करा. तुमच्या आवडीनुसार यात तिखट घाला.
मंचाव सूप तुम्हाला आणखी चटकदार बनवायचे असेल तर त्यात शेजवान चटनी देखील टाका. यामुळे चव वाढते.
मंचाव सूपला एक उकळी काढून आस्वाद घ्या. यात तुम्ही नूडल्स मिक्स करा. रेस्टॉरंटमध्ये मिळते तसे चटपटीत मंचाव सूप घरी १० मिनिटांत बनेल.