Surabhi Jayashree Jagdish
शेवपुरी खायला जवळपास प्रत्येकाला आवडते. मात्र पावसाळ्यात बाहेरची शेवपुरी आपण खात नाही.
अशा वातावरणात आपण घरीच शेवपुरी बनवतो. स्ट्रीट स्टाईल शेवपुरीची चटणी घरीच कशी बनवायची ते पाहूयात.
१ वाटी कोथिंबीर, १/२ वाटी पुदिना पाने, ४-५ हिरव्या मिरच्या, १/२ इंच आले, ५-६ लसूण पाकळ्या, १-२ चमचे डाळवं, १/२ लिंबाचा रस, चवीनुसार मीठ, १/४ चमचा काळे मीठ, १/२ चमचा जिरे, थोडी साखर, थोडे थंड पाणी
मिक्सरच्या भांड्यात कोथिंबीर, पुदिना, हिरव्या मिरच्या, आले, लसूण, डाळवं आणि जिरे घ्या.
यामध्ये मीठ, काळे मीठ आणि थोडी साखर घाला.
आता लिंबाचा रस आणि थोडे थंड पाणी घालून बारीक वाटून घ्या.
चटणी जास्त पातळ करू नका. शेवपुरीवर पसरवण्यासाठी योग्य अशी घट्टसर पेस्ट बनवा. गरज वाटल्यास थोडे पाणी घालून पुन्हा वाटून घ्या.