Dhanshri Shintre
मकरसंक्रांती सणासाठी घरच्याघरी चिक्की बनविणे एक खास परंपरा आहे.
घरच्याघरी चिक्की बनवण्याची सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी पुढे दिली आहे.
तिळ (तिळांचा ताजा तेल न काढलेला) – १ कप, गुळ – १ कप (किसलेला किंवा तुकड्यांत), साखर (ऐच्छिक) – १/२ कप, तूप – १ टेस्पून (गुळ वितळवण्यासाठी), काजू किंवा बदाम (ऐच्छिक) – १/४ कप (कापलेले)
एक कढई गरम करा आणि त्यात तिळ टाका. मध्यम आचेवर, तिळ भाजून त्याची रंग बदलवून शंभर पेक्षा जास्त वेळ भाजू नका. भाजलेले तिळ काढून एका प्लेटमध्ये ठेवा.
कढईमध्ये तूप गरम करा. त्यात गुळ टाका. गुळ वितळल्यावर थोड्या साखरेचा मिश्रण टाकू शकता.
गुळ व्यवस्थित वितळल्यानंतर त्यात तिळ टाका आणि मिश्रण हलवून एकत्र करा.
चिक्की मिश्रण प्लेटमध्ये ओता आणि रोलिंग पिनने त्याचा आकार साधा. मिश्रण थोडं सेट होईल.
चिक्की पूर्णपणे थंड होईपर्यंत थोडा वेळ ठेवा. नंतर चिक्की तुकड्यांमध्ये कापून ताज्या चिक्कीसारखा आनंद घ्या.
NEXT: आकर्षक स्वाद आणि सुगंधाने भरलेला काश्मिरी पद्धतीचा पुलाव, जाणून घ्या घरगुती स्टाईल रेसिपी