Dhanshri Shintre
कढईत तेल गरम करा आणि त्यात कांदे घालून सोनेरी रंग येईपर्यंत परता, जेणेकरून चव वाढेल.
कांद्यात आले-लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची आणि टोमॅटो प्युरी घालून चांगले परतून मसाल्याची सुगंध तयार करा.
भिजवलेले काजू वाटून तयार केलेली पेस्ट घालून ग्रेव्हीमध्ये गोडसर चव आणि मखमली बनावट मिळवा.
हळद, तिखट, धने पावडर, गरम मसाला आणि मीठ घालून २-३ मिनिटे परतून मसाल्याचा स्वाद चांगला आणा.
थोडे पाणी घालून ग्रेव्ही शिजवा आणि घट्टसर होईपर्यंत मंद आचेवर उकळत रहा.
पनीराचे चौकोनी तुकडे घालून सावकाश मिसळा आणि ५ मिनिटे झाकण ठेवून मंद आचेवर शिजू द्या.
शेवटी लोणी आणि कोथिंबीर घालून पनीर गरमागरम नान, पराठा किंवा पुलावासोबत सर्व्ह करा, जे लबाबदार आणि स्वादिष्ट असेल.