ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
दही भात हा दक्षिण भारतीय जेवणातील सर्वात आवडता पदार्थ आहे. जो भात आणि ताज्या दह्यासह बनवता येतो. त्यावर मसालेदार फोडणी असते. ज्यामुळे या पदार्थाला एक स्वादिष्ट चव मिळते.
१ कप शिजवलेला भात, कांदा, १ कप ताजे दही, भिजवलेले चिया बियाणे, मूग डाळ, शेंगदाणे, बदाम, तीळ, कढीपत्ता, लाल मिरच्या, हिरव्या मिरच्या, मोहरी, नारळ तेल, हिंग, आणि किसलेले आलं.
पूर्ण चरबीयुक्त दुधासह घरगुती दही बनवा आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आणि भाज्या चिरून घ्या.
शिजवलेला भात घ्या आणि थंड दह्यामध्ये मिसळा. मीठ आणि मिरपूड घालून सर्व एकत्र करा.
एक पॅन घ्या आणि त्यात नारळाचे तेल घाला. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, हिंग, संपूर्ण लाल मिरच्या, कढीपत्ता, किसलेले आले, हिरव्या मिरच्या आणि कांदा घाला.
आता, मसाला शिजू द्या आणि हे थंड दही भातामध्ये मिक्स करा. हे सर्व एकत्र मिसळा आणि भिजवलेल्या चिया बिया देखील घाला.
हाय प्रोटीन दही भात तयार आहे. सर्व्ह करा आणि आस्वाद घ्या.