Alu Vadi Recipe: सोप्या पद्धतीने घरीच बनवा कुरकुरीत आणि खमंग अळू वडी, वाचा रेसिपी

ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई

अळू वडी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

८ अळूची पाने, 25 ग्रॅम चिंच आणि गुळेचा कोळ, कोथिंबीर 300 ग्रॅम बेसन पीठ 2 ते 3 चमचे तांदळाचे पीठ 3 चमचे पांढरे तीळ हळद, 1/2 चमचा जीरे 1 चमचा तिखट, मीठ चवीनुसार, पाणी आणि तेल

Alu vadi | google

पाने धुवून घ्या

सर्वप्रथम अळूची पाने स्वच्छ धुवून घ्या. यानंतर सुरीने पानांचे मधले देठ कापून घ्या.

Alu vadi | google

मसाले

एका भांड्यामध्ये तांदळाचे पीठ, बेसन, तिखट, मीठ, तीळ,हळद मसाला आणि चिरलेली कोथिंबिर एकत्र मिक्स करुन घ्या.

Alu vadi | yandex

चिंचेला कोळ

एक वाटीमध्ये चिंचेचा कोळ काढून घ्या. यामध्ये गुळ एकत्र करुन चांगले मिक्स करा.

Alu vadi | google

मिश्रण तयार करा

पीठाच्या मिश्रणात चिंचेचा कोळ घाला आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून पीठात कोणत्या प्रकारच्या गुठळ्या राहणार नाही याची खात्री करा.

Alu vadi | google

पानावर मिश्रण लावा

आता एका पानावर हाताने हे मिश्रण व्यवस्थित लावून घ्या. यानंतर पाने उलट सुलट ठेवून दुसऱ्या पानांना देखील मिश्रण व्यवस्थित लावून घ्या.

Alu vadi | google

पाने उकडून घ्या

३ ते ४ पानंची गुंडाळी करुन रोल करुन घ्या. कुकरमध्ये किंवा एका पातेल्यावर चाळणीला तेल लावून हे रोल चाळणीमध्ये झाकून ठेवा. २० ते २५ मिनिटे चांगले उकडून घ्या.

Alu vadi | google

वड्या तेलात तळा

उकडून थंड झाल्यावर सुरीने वड्या कापून घ्या आणि तेलात खरपूस तळून घ्या. गरमागरम कुरकुरीत, खमंग अळूवडी सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत.

Alu vadi | google

NEXT: आरसीबीच्या नव्या कॅप्टनची एकूण संपत्ती किती?

Rajat Patidar | instagram
येथे क्लिक करा