कोमल दामुद्रे
महाशिवरात्रीनिमित्त तुम्ही देखील उपवास ठेवला असेल तर साबुदाण्याचे थालीपीठ ट्राय करु शकता.
साबुदाण्याचे थालीपीठ चवीला रुचकर आणि खुसखुशीत बनतात पाहूया रेसिपी
२ वाटी भिजलेला साबुदाणा, ३ उकडलेले बटाटे, १ मोठा चमचा राजगिऱ्याचे पीठ, मिरच्या, जीरे, मीठ, साखर, चिरलेली कोथिंबीर, तूप आणि १ चमचा दाण्याचा कूट
सर्वात आधी भिजवलेल्या साबुदाण्यामध्ये बटाटा मॅश करुन घालावा. नंतर दाण्याचा कूट राजगिरा पावडर, मिरची,जिरे, मीठ, साखर, कोथिंबीर घालून पीठ मळून घ्या.
पीठ मळताना थोडसं पाणी शिंपडा. त्याचे छोटे गोळे करुन थालीपीठ थापा.
पाण्याच्या हाताने थापावेत नंतर त्याच्या मध्यभागी होल पाडावा.
गॅसवर ठेवून कडेने तूप सोडून झाकण ठेवावे, दोन्ही बाजूने लालसर होईपर्यंत भाजून घ्यावे.
हे थालीपीठ दही किंवा चटणीसोबत खाऊ शकतो.