Shruti Vilas Kadam
दही (१ कप), साखर (२-३ चमचे), थंड पाणी किंवा दूध, बर्फाचे तुकडे, वेलची पावडर आणि वरून बटर/मलाई.
एका भांड्यात दही घेऊन ते चांगले गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
दह्यात साखर घालून पुन्हा नीट फेटा, त्यामुळे लस्सीला गोडवा येतो.
लस्सी थोडी पातळ करण्यासाठी थंड पाणी किंवा दूध घालून मिक्स करा.
वेलची पावडर आणि बर्फाचे तुकडे घालून पुन्हा ब्लेंड करा.
लस्सी सर्व्ह करताना वरून थोडी मलाई किंवा बटर घाला, त्यामुळे ढाबा स्टाईल टेस्ट मिळते.
तयार लस्सी ग्लासमध्ये ओतून लगेच थंडगार सर्व्ह करा आणि उन्हाळ्यात ताजेतवाने व्हा.