Rohini Gudaghe
सगळ्यात आधी लसूणाची पात स्वच्छ धुवून घ्या.
ती थोडी चिरून घ्या.
यानंतर कढईमध्ये किंवा तव्यावर थोडं तेल टाका.
त्यात मिरच्या चांगल्या खमंग परतून घ्या.
आता परतून घेतलेल्या मिरच्या आणि लसूणाची चिरलेली पात खलबत्त्यात घालून कुटून घ्या.
खलबत्ता नसेल तर मिक्सरमध्ये टाकूनही ठेचा करू शकता.
आता या ठेच्यामध्ये चवीनुसार मीठ घाला, लिंबाचा रस पिळा.
सगळं मिश्रण व्यवस्थित हलवून घेतल्यानंतर तुमचा झणझणीत ठेचा तयार झालाय.