Shruti Vilas Kadam
बेसन, चावलाचं पीठ, आरारोट, मीठा सोडा, लाल मिरची पावडर, हळद, मीठ आणि पाणी या साहित्याची आवश्यकता आहे.
बेसन, चावलाचं पीठ, आरारोट आणि मीठा सोडा एकत्र करून त्यात गरम पाणी घालून घोल तयार करा. लक्षात ठेवा, घोल खूप पातळ नसावा.
कढईत तेल गरम करा. तयार घोल एका कपड्याच्या पिशवीत भरून, त्याच्या खाली छोटा छिद्र करून, गरम तेलात थेट कुरकुरे सोडा आणि डीप फ्राय करा.
मैदा आणि पाणी मिसळून घोल तयार करा. तळलेले कुरकुरे या घोळात बुडवा आणि पुन्हा एकदा तळा.
तळलेले कुरकुरे तेलातून काढून, त्यावर पेरी-पेरी मसाला किंवा तुमच्या आवडीनुसार इतर मसाले शिंपडा.
कुरकुरे थोडे थंड होऊ द्या, ज्यामुळे ते अधिक कुरकुरीत होतील.
तयार कुरकुरे चहा किंवा इतर पेयांसोबत स्नॅक्स म्हणून सर्व्ह करा आणि आनंद घ्या.