konkan Special : घरबसल्या मिळेल कोकणचा स्वाद, 'कुळथाची पिठी'सोबत जेवणाचा झक्कास बेत

Shreya Maskar

कोकण

कोकणात बनवतात तसे कुळथाचे पिठले घरी १५ मिनिटांत बनवा.

Konkan | canva

कुळथाचे पिठले

खमंग कुळथाचे पिठले बनवण्यासाठी कुळथ, कांदा, लसूण, कोकम, कोथिंबीर, पाणी, तेल इत्यादी साहित्य लागते.

Kultha's flour | canva

मसाले

तसेच काळीमिरी पूड, मीठ, हळद, लाल मिरची पावडर, धणे पूड, जिरे पूड, हिंग इत्यादी मसाले लागतात.

spices | canva

कुळथ

कुळथाचे पिठले बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कुळथ वाटून त्याचे पीठ तयार करून घ्या.

kultha | canva

कुळथाचे बॅटर

कुळथाच्या पिठामध्ये काळीमिरी पूड, हळद, लाल मिरची पावडर, धणे पूड, जिरे पूड, चवीनुसार मीठ, गरजेनुसार पाणी घालून छान बॅटर बनवून घ्या.

Batter of Kultha | canva

फोडणी

आता एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यामध्ये लसूण, हिंग, बारीक चिरलेला कांदा घालून फोडणी तयार करा.

bursting | canva

मिश्रण एकजीव करा

फोडणी छान तडतडू लागल्यावर त्यात कुळीथ पिठाचे बॅटर घाला आणि छान मिक्स करून घ्या.

Stir the mixture | canva

घट्ट पिठी करा

गॅस मंद आचेवर ठेवून जोवर कुळथाची पिठी घट्ट होत नाही तोवर ढवळत रहा.

Knead tightly | canva

कोकम

कुळथाची पिठीची चव वाढवण्यासाठी त्यात कोकम घाला.

Kokum | canva

मंद आचेवर शिजवा

पाच मिनिटे कुळथाची पिठी मंद आचेवर शिजवून घ्या. अशाप्रकारे कोकणी स्टाईलमध्ये कुळथाची पिठी तयार झाली.

kultha pithi | canva

कोथिंबीर

कुळथाची पिठी गरमागरम भाकरीसोबत सव्‍‌र्ह करताना वरून कोथिंबीर भुरभुरवा.

Coriander | canva

NEXT : ज्वारीच्या भाकरी आरोग्यासाठी फायदेशीर; फायदे वाचून व्हाल थक्क

Jwari Bhakri Benefits | Saam Tv
येथे क्लिक करा..