ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
घरी लोणचे बनवताना ताजे आणि चांगल्या दर्जाच्या मसाल्यांचा वापर करा.
जस्त पिकलेले घटक वापरणे टाळा त्यामुळे लोणच्याची चव बिघडू शकते.
लोणचे साठवण्यासठी वापरली जाणारी बरणी स्वच्छ करुन घ्या. अस्वच्छ बरणीमध्ये लोणचं खराब होऊ शकते.
लोणच्याची चव वाढवण्यासाठी चवदार मसाल्यांचे मिश्रण वापरा.
लोणच्यामध्ये सौम्य प्रमाणात साखर घाला ज्यामुळे लोणच्याला गोडसर चव येते.
लोणचं बनवायला वापरले जाणारे मिठ वेगळे असते त्यामुळे सामान्य मिठाचा वापर करु नये.
लोणचं बरणीत भरुन ठेवल्यावर त्यावर तेलाचा थर लावा त्यामुळे लोणच्यामधील ताजेपणा टिकून राहतो.
सदर लेख फक्त सामान्य माहितीसाठी आहे.