ब्युरो रिपोर्ट, साम टीव्ही, मुंबई
मेथी केवळ चवीलाच स्वादिष्ट नाही तर, तीला लोह आणि फायबरचा खजिना मानला जातो.
साखर नियंत्रित करण्यासाठी आणि पचनक्रिया चांगली ठेवण्यासाठी मेथी खूप प्रभावी मानली जाते.
मेथी साठवण्यासाठी, प्रथम त्याचे कडक देठ काढून टाका आणि पाने वेगळी करा.
धुळीचे कण काढून टाकण्यासाठी पाने थंड पाण्यात पूर्णपणे स्वच्छ धुवून घ्या.
धुतल्यानंतर, मेथीची पाने पंख्याखाली सुती कापडावर वाळवत ठेवा.
पाणी पूर्णपणे सुकल्यानंतर, पाने बारीक चिरून घ्या आणि साठवण्यासाठी तयार करा.
चिरलेली मेथीची पाने झिपलॉक बॅगमध्ये किंवा हवाबंद डब्यात ठेवा. यामुळे ती महिनाभर ताजी आणि हिरवी राहतील.