Manasvi Choudhary
बटाट्याची पिवळी भाजी ही चविष्ट असते. लहानापासून ते मोठ्यापर्यंत सर्वानाच बटाट्याची पिवळी भाजी खायला आवडते.
बटाट्याची पिवळी भाजी बनवण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे. तुम्ही घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने ही भाजी बनवू शकता.
बटाटा भाजी बनवण्यासाठी बटाटे, कांदा, हिरवी मिरची, आले- लसूण पेस्ट, कढीपत्ता, मोहरी, हळद, हिंग, तेल, कोथिंबीर, मीठ हे साहित्य एकत्र करा.
बटाटा भाजी बनवण्यासाठी बटाटे कुकरमध्ये उकडून घ्या नंतर ते सोलून त्याचे चौकोनी मध्यम तुकडे करा.
एका कढईमध्ये तेल गरम करा तेल तापले की त्यात मोहरी, जिरे, हिंग आणि कढीपत्ता टाका
आता त्यात चिरलेला कांदा आणि हिरव्या मिरच्या घाला. कांदा जास्त लाल करायचा नाही, तो गुलाबीसरच राहू द्यावा. याच वेळी आले-लसूण पेस्ट घालून परता.
हळद तेलात व्यवस्थित मिसळली की लगेच उकडलेले बटाटे टाका.
भाजीमध्ये चवीनुसार मीठ घालून संपूर्ण भाजी व्यवस्थित एकजीव करा आणि कढईवर झाकण ठेवून मंद आचेवर २-३ मिनिटे भाजी वाफवून घ्या.