Manasvi Choudhary
वडापाव अन् लसणाची लाल सुकी चटणी हे समीकरण प्रसिद्ध आहे.
गरमा गरम वडापावसोबत लाल लसणाची चटणी चव देते.
वडापावची चटणी घरी करण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे.
लसणाची लाल चटणी बनवण्यासाठी बेसन,हळद, मीठ, जिरे, पांढरे तीळ, कश्मिरी लाल मिरची, लाल तिखट मसाला, तेल, लसूण पाकळ्या हे साहित्य घ्या.
सर्वप्रथम एका भांड्यात बेसन घ्या त्यात चवीनुसार मीठ, हळद आणि थोडे पाणी घालून मिक्स करा.
गॅसवर कढईमध्ये गरम तेलामध्ये बेसन मिश्रण तळून घ्या. नंतर यामध्ये लसणाच्या पाकळ्या घालून तळा.
मिक्सरच्या भांड्यात जिरे, पांढरे तीळ आणि तळून घेतलेले मिश्रण बारीक करून घ्या.
मिश्रणात तळलेला चुरा घाला आणि मिश्रण बारीक करा. संपूर्ण मिश्रणात कश्मिरी लाल मिरची पावडर, मसाला आणि मीठ घालून बारीक करा.
अशाप्रकारे वडापावची लाल सुकी लसणाची चटणी तयार आहे.