Manasvi Choudhary
गणपती बाप्पााला उकडीचे मोदक नैवेद्य दाखवतात.
उकडीचे मोदक घरी बनवण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे.
उकडीचे मोदक बनवण्यासाठी तांदळाचे पीठ, गूळ , तूप, वेलची पावडर, मीठ, किसलेले खोबरे हे साहित्या घ्या.
उकडीचे मोदक बनवण्यासाठी गॅसवर सर्वप्रथम एका भांड्यात तूप घालून त्यात किसलेले खोबरे परतून घ्या.
नंतर मिश्रणात ठेचलेला गूळ घाला आणि शिजवून घ्या. संपूर्ण मिश्रण चांगले एकत्रित करून शिजवा.
नंतर या मिश्रणात वेलची पावडर मिक्स करा म्हणजे सारण तयार होईल.
गॅसवर उकळत्या पाण्यात तांदळाचे पीठ मिक्स करा. आता गॅसवर बंद करू पीठ झाकून ठेवा. नंतर हे पीठ मळून घ्या.
पीठ मऊ मळून घ्या म्हणजे मोदकासाठी पीठ तयार होईल. आता पिठाचे गोळे बनवून गोल करा नंतर त्याला चपटे करा.
दोन्ही अंगठ्याच्या मदतीने मध्यभागी हलके दाबा आणि प्ल्टीट्स करा. मोदकात तयार सारण भरून वरचा बिंदू दाबून घ्या
अशाप्रकारे सगळे मोदक नंतर वाफवून घ्या म्हणजेच उकडीचे मोदक तयार होतील.