Manasvi Choudhary
उन्हाळ्यात बाजारात आंबा, फणस, काजू बरोबर करवंद घ्यायला ग्राहकांची गर्दी पाहायला मिळते.
उन्हाळ्याच्या दिवसात बाजारात करवंद विकायला येतात. कच्ची करंवद चविष्ट लागतात.
कच्चा करंवदापासून तुम्ही ज्यूस आणि चटणी बनवू शकता. करवंदाची चटणी घरी करण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे.
करवंदाची चटणी बनवण्यासाठी करवंद, लसूण, जिरे, हिरवी मिरची, गूळ, मीठ हे साहित्य एकत्र करा.
सर्वातआधी करवंद स्वच्छ धुवून ती कोरडी पुसून घ्या. यानंतर धुतलेल्या करवंदाचे दोन भाग करू बारीक चिरा आणि त्यातील बिया काढून घ्या.
मिक्सरच्या भांड्यामध्ये लसूण, जिरे, मीठ, हिरव्या मिरच्या आणि बारीक केलेले करवंद याची पेस्ट करा.
या पेस्टमध्ये थोडेस गूळ मिक्स करा म्हणजे चटणी आंबट- गोड होईल. यानंतर गॅसवर पॅनमध्ये हिंग घालून चटणीला फोडणी द्या अशाप्रकारे घरच्या घरी करवंदाची आंबट गोड चटणी तयार होईल.
: