Siddhi Hande
उन्हाळा सुरु झाला आहे. त्यानंतर आता वाळवणाचे पदार्थ बनवण्यास सुरुवात झाली आहे.
तुम्ही घरीच साबुदाणा-बटाटा चकली बनवू शकतात. ही चकली तुम्ही उपवासादेखील खाऊ शकतात.
साबुदाणा, बटाटे, मीठ, हिरव्या मिरचीची पेस्ट, पाणी
साबुदाणा रात्रभर भिजत ठेवा किंवा शिजवून घ्या.
यानंतर बटाटे उकडून घ्या. त्याची साल काढा. हे बटाटे बारीक किसून घ्या.
यानंतर शिजवलेला साबुदाणा आणि किसलेला बटाटा एकत्र करा. त्यात मीठ,हिरवी मिरची पेस्ट टाका.
हे पीठ एकदम घट्ट मळून घ्या.
यानंतर चकलीच्या साच्याला तेल लावून ग्या. त्यात हे मिश्रण भरुन प्लास्टिकच्या कागदावर चकल्या पाडा.
या चकल्या दोन ते तीन दिवस कडक वाळवून घ्या.
या चकल्या तुम्ही तेल गरम करुन तळू शकतात.