Siddhi Hande
नेहमीच्या पालेभाज्या खाऊन कंटाळला असाल तर तुम्ही पनीरची भाजी बनवू शकते.
पनीरमध्येही तुम्ही जर मटार पनीरची भाजी बनवली तर सर्वजण आवडीने खातील.
पनीर, मटार, कांदे, टॉमेटो, आलं-लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची, जिरे, हळद पावडर, लाल तिखट, धने-जिरे पूड, गरम मसाला, तेल किंवा बटर, मीठ, कोथिंबीर
सर्वात आधी तुम्हाला पनीरचे चौकोनी तुकडे करायचे आहे. तूम्ही हे पनीर तुकडे थोडे फ्रायदेखील करु शकतात.
यानंतर कढईत तेल गरम करा. त्यात जिरे टाका. बारीक चिरलेला कांदा परतून घ्या. आलं लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची टाकून परतून घ्या.
यानंतर टॉमेटोची प्युरी टाका. तेल सुटेपर्यंत शिजवून घ्या.
यानंतर हळद, लाल तिखट, धने जिरे पूड आणि मीठ टाकून परतून घ्या.
यानंतर मसाले शिजल्यावर हिरवे वाटाणे म्हणजेच मटार आणि गरम पाणी टाका. मटार शिजेपर्यंत वाफ काढा.
यानंतर पनीरचे तुकडे गरम मसाला टाकून मिक्स करा. २-३ मिनिटे मंद आचेवर शिजवून घ्या. भाजीवर कोथिंबीर टाकून मटार पनीर सर्व्ह करा.