Siddhi Hande
मुंबईचा स्पेशल चाट खायला सर्वांनाच आवडते. त्यात दही पुरी तर अनेकांना खूप जास्त आवडते.
मुंबईची स्ट्रीट स्टाईल दही पुरी तुम्ही घरीदेखील बनवू शकतात. त्यासाठी ही सीक्रेट रेसिपी फॉलो करा.
पुऱ्या, मॅश केलेले बटाटे, उकडलेले पांढरे वाटाणेस दही, मीठ, साखर, पुदीना चटणी, गोड चटणी, शेव, कोथिंबीर
चाट मसाला, जिरे पूड, लाल तिखट, काळं मीठ
सर्वात आधी तुम्हाला घरातील दही छान फेटायचे आहे. हे दही थंड होण्यासाठी ठेवा.
तुम्हाला पुदीना, हिरवी मिरची, कोथिंबीर, अदरक आणि थोडा लसूण मिक्सरला बारीक करुन त्याची चटणी करायची आहे.
गोड चटणीसाठी चिंच भिजत ठेवा. यानंतर चिंचेचा सर्व गर काढून घ्या. त्यात गूळ टाकून बारीक करा.
यानंतर तुम्हाला पाणीपुरीच्या पुऱ्या घ्यायच्या आहे. त्यात मध्ये छिद्र करा. त्यात उकडलेला बटाटा आणि रगडा भरा.
पुरीमध्ये हिरवी पुदिना चटणी आणि गोड चटणी टाका. यावर दही टाका.
यानंतर वरुन जिरे पूड, लाल तिखट आणि काळे मीठ टाका.
शेवटी बारीक शेव आणि कोथिंबीर टाकून सर्व्ह करा. ही दहीपुरी खूपच चविष्ट लागते.