Manasvi Choudhary
आज श्रावण महिन्यातला दुसरा सोमवार आहे. श्रावणी सोमवारी अनेकजण उपवासाचे व्रत करतात.
श्रावणी सोमवारचा उपवास सोडताना तुम्ही मेथीची भाजी करा.
श्रावणी सोमवारच्या उपवासाला तुम्ही पालेभाजी बनवू शकता यामध्ये तुम्ही मेथीची भाजी बनवा.
मेथीची भाजी बनवण्यासाठी मेथी, कांदा, टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या, लसूण, तेल, मोहरी, हिंग, हळद, मीठ, शेंगदाणे हे साहित्य घ्या.
सर्वांत पहिल्यांदा मेथीची भाजी निवडून स्वच्छ धुवून घ्या. यानंतर मेथीची भाजी बारीक चिरा.
गॅसवर कढईत गरम तेलामध्ये मोहरी, हिंग आणि ठेचलेला लसूण परतून घ्या.
यानंतर यामध्ये बारीक चिरलेला कांदा आणि चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या घाला.
संपूर्ण मिश्रण चांगले एकजीव करून घ्या. नंतर यामध्ये टोमॅटो परतून घ्या. बारीक कापलेली मेथीची पाने घालून यामध्ये हळद, मसाला आणि मीठ घाला.
कढईला झाकण लावून भाजी ५ ते १० मिनिटे वाफवून घ्या. भाजी शिजल्यानंतर त्यात शेंगदाणे कूट घालून एकजीव करून घ्या.
अशाप्रकारे मेथीची भाजी सर्व्हसाठी तयार होईल.