Rohini Gudaghe
एका मोठ्या वाटीमध्ये बेसन पीठ घेऊन त्यात पाणी घालून मिक्स करा.
कढईमध्ये तेल, जिरे, मोहरी, हिंग, लसूण पाकळ्या, कढीपत्ता, हिरव्या मिरच्या, कांदा, हळद, मीठ घालून खमंग फोडणी तयार करा.
त्यानंतर फोडणीत बारीक चिरलेली मेथी घालून थोडेसे पाणी ओता.
या खमंग फोडणीमध्ये भिजवलेले बेसन पीठ घाला.
पीठल थोडंसं घट्ट होईपर्यंत चमच्याने ढवळत राहा.
आवडीनुसार एका भांड्यात तेल, लाल तिखट मसाला, लसूण पाकळ्या घेऊन फोडणी तयार करा.
ही फोडणी पिठल्यावर घाला.