Sakshi Sunil Jadhav
नाश्त्याला रोज पोहे, उपमा खाऊन कंटाळला असाल तर आत्ताच बनवा कर्नाटक फेमस थट्टे इडली. वाचा रेसिपी.
२ कप इडली, १ कप उडदाची डाळ, अर्धा कप पोहे, अर्धा चमचा मेथीचे दाणे, मीठ, पाणी, तेल किंवा तूप इ.
सर्वप्रथम तांदूळ, उडीद डाळ आणि मेथीचे दाणे ४ ते ५ तास वेगवेगळे भिजवून घ्या.
आता पोहे २० ते ३० मिनिटे पाण्यात धूवून मग भिजत घाला. जास्त पाणी वापरु नका.
आता उडदाची डाळ जाडसर वाटून घ्या. मग पोहे आणि तांदूळ वाटून घ्या.
आता दोन्ही पेस्ट एकत्र करा. त्यामध्ये मीठ घाला आणि ८ ते १० तास पीठ आंबवायला ठेवून द्या.
आता ताटावर थोडं तेल लावा आणि त्यावर पीठ पसरवून घ्या. स्टीमर किंवा कुकरमध्ये शिट्टी न वाजवता १० ते १२ मिनिटे शिजवा.
शेवटी तयार केलेली गरमागरम थट्टे इडली नारळाच्या चटणी आणि सांबारसोबत सर्व्ह करा.