Saam Tv
गुजराती लोक नाश्त्यात मोठ्या प्रमाणात ढोकळा खातात.
ढोकळा चवीला तर उत्तमच असतो. मात्र त्याचा शरीराला प्रचंड फायदा होतो.
बेसन, रवा, हळद, लाल तिखट, हिंग, मीठ, दही, तेल, जीरे-मोहरी, हिरवी मिरची, कढीपत्ता.
एका गोल लांबट पातेल्यात बेसन, रवा, दही, पाणी, हळद, लाल तिखट, हिंग आणि मीठ घालून बॅटर तयार करा.
तयार बॅटर तुम्ही काही वेळ झाकून ठेवा. त्यामुळे ते व्यवस्थित फुलेल.
आता तुम्ही एका मायक्रोवेअरमध्ये किंवा कुकरमध्ये ठेवून १५ मिनिटे स्टीम करून घ्या.
ढोकळा आता बाहेर काढून थंड करून घ्या. तर दुसरीकडे फोडणीचे भांडे गरम करा.
फोडणीसाठी तेल, मग जिरे मोहरी, कढीपत्ता हिंग मिरची आणि चिमुटभर हळद घालून तडका तयार करा.
आता ढोकळ्यावर सुरीने काम करा आणि गरमा गरम फोडणी ओतून ढोकळ्याचा आस्वाद घ्या.