Manasvi Choudhary
मिसळ पाव खायला सर्वानाच आवडते.
घरी मिसळ पाव बनवण्याची रेसिपी अत्यंत सोपी आहे.
मिसळ पाव बनवण्यासाठी मटकी, फरसाण, पाव, ओलं खोबरं, कांदे, टोमॅटो, आले, लसूण, कढीपत्ता, कोथिंबीर, लिंबू, लाल मिरची, धना पावडर, मसाला, हळद, तेल, मोहरी, जिरे, मीठ हे साहित्य घ्या.
सर्वप्रथम गॅसवर कुकरमध्ये मोड आलेली मटकी स्वच्छ धुवून त्यात थोडी हळद, मीठ आणि पाणी घाला.
गॅसवर कढईमध्ये गरम तेलामध्ये आलं, कांदा, लसूण, ओले खोबरे, टोमॅटो याची पेस्ट करा.
आता एका मोठ्या कढईत गरम तेलामध्ये मोहरी, जिरे आणि कढीपत्ताची फोडणी द्या.
नंतर या मिश्रणात हळद, तिखट आणि धना पावडर घालून पेस्ट चांगली परतून घ्या.
संपूर्ण मिश्रण शिजेपर्यत मटकी आणि गुळाचा छोटा तुकडा आणि मीठ घाला.
नंतर मिश्रणात थोडे पाणी घालून चांगले शिजवून घ्या. मिश्रण शिजताना त्यावर झाकण ठेवा.
अशाप्रकारे सर्व्हसाठी मिसळ पाव तयार आहे.